Elegir con más criterio también forma parte del disfrute. Tres guías para entender lo que compras y cuidar lo que llevas a la mesa.
Guía de compra
Jamón o paleta: Cómo elegir según tu forma de consumir
Diferencias entre jamón y paleta ibéricos. Compara pieza y loncheados, peso neto, uso y etiqueta sin depender solo del precio por pieza.
Leer la guíaGuía de compra
Etiquetas y precintos del ibérico: Qué debes comprobar
Qué significan los precintos negro, rojo, verde y blanco. Distingue alimentación, porcentaje de raza y DOP al leer una etiqueta de ibérico.
Leer la guíaGuía de compra
Cómo conservar y servir los loncheados de ibérico
Qué revisar al recibir loncheados y cómo conservar, servir y guardar los sobres abiertos siguiendo las instrucciones de cada producto.
Leer la guíaEstas guías ofrecen información general y enlazan sus fuentes. La composición, conservación y acreditaciones de cada referencia se comprobarán en su propia ficha y etiqueta.